市食药监局发布中秋期间餐饮消费提示

    中秋佳节临近，又到了餐饮消费和家庭聚餐的高峰时段，也是食物中毒和秋季肠道疾病的高发期。为预防食物中毒和食源性疾病，市食药监局发布中秋期间餐饮服务食品安全消费警示，提醒广大消费者关注餐饮食品安全。
　　一是看“证”就餐。消费者在外出就餐时，一定要选择有《餐饮服务许可证》、环境整洁的餐饮单位就餐，不要选择在路边无证无照摊点、或者内外环境污秽不洁的餐饮单位用餐，防止食物中毒事件发生。
　　二是选择安全的菜肴。在外出就餐或家庭聚餐时，要注意荤素搭配，多食富含纤维素、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不要选择河豚、野生蘑菇等具有高风险等级的食品，一旦误食，极易引起食物中毒甚至死亡。同时，要慎重选择熟卤菜和凉菜、冷食。
　　三是注意辨别食品。用餐时应注意分辨食品是否变质、是否有异味；少吃或不吃生食水产品，切勿食用不符合食品安全的食品。不吃感官异常和未烧熟煮透的菜肴，不吃颜色鲜艳的腌制肉类。
　　四是烹饪时要烧熟煮透。食品中心温度75℃以上；注意不要过于追求菜肴的鲜嫩和避免食物的体积过大，避免产生未烧熟煮透的情况。冷藏或过夜的熟食、剩饭菜要妥善保存，在感观辨别确定未变质的前提下，食用前须彻底加热，隔夜食品不要多次加热食用。
　　五是食用月饼前注意查看相关标识。月饼是中秋节消费量较大的节令食品，建议消费者通过正规渠道购买月饼，并留存购物凭证。购买时注意查看包装是否完整、盛放容器是否清洁。购买后要按照包装标签标示的方法贮存，选择温度、湿度等适宜的贮存环境，贮存时限不能超过产品保质期。
　　六是注意餐具卫生。就餐前要观察餐具是否经过消毒处理，餐饮单位提供塑膜包装的套装小餐具，应注意查看套装消毒餐具包装膜上是否标明餐具清洗消毒单位名称、详细地址、电话、消毒日期、保质期等内容。
　　七是注意食物中毒应急处理。节日期间，食品药品监管部门将进一步加强对餐饮单位的监督检查。消费者就餐后，一旦发生恶心、呕吐、腹痛、腹泻等食物中毒典型症状时，要及时到医院就诊，并注意保留好消费凭证、病历、检验报告、剩余食品、吐泻物、排泄物等相关证据，同时向12331食品药品投诉中心举报，以便维护自身的合法权益。